1987年，加斯帕尔·诺埃夹着40分钟长度的电影炸弹《马肉》（Carne）进驻了戛纳电影节，拉开了他对社会宣战的序曲。《马肉》开始就是血淋淋的杀马镜头，诺埃采用了后来成为主流电影时髦的“主人公冷叙述法”（《天使爱美丽》的开场叙述），讲述一个马肉店小老板、一个面无表情、缺乏情调、内心封闭的屠夫，日复一日、年复一年过着枯燥生活。面对女儿越来越成熟的肉体他产生了无以自拔的欲望，最终他误以为女儿被人强奸而把屠刀插进了那个家伙的嘴巴。影片弥漫着压抑、干燥、冷冽的气息，画面始终弥漫着血污一样的红，一种暴雨过后阴沟翻滚的腐朽气息，一副肆无忌惮的颓废和末世色彩。奇怪的机位（经常切掉人的眼睛）、僵直的动作，影片除了少量从广播里传出的音乐，令人印象最深的就是不断出现的沉重顿音，让人害怕和不安。
《马肉》在视听语言和社会批判上的直接性令人猝不及防、目瞪口呆。影片开始就明目张胆地写出“本片会让青少年观众产生严重的心理不适”等字样，这类对那些已走进电影院、坐在椅子上的观众毫无意义的警示，在他后来的电影作品不断出现，成为他独一无二的标签。他在电影中直接与观众对话，在《我企硬》结尾的暴力幻想戏之前，诺埃以数秒倒计时的方式请某些保守派观众提前离场。看这样一部电影，你不但会被导演的勇气感到不寒而栗，也会感到他就像一个玩世不恭、心思缜密的流氓，带着冷嘲热讽的表情从人性的最底层猛烈强暴这个世界，甚至还有几分幽默感。在西文中，“玩世不恭”与“犬儒主义”是一个词，它代表一种态度，而我们则经常把这两个词分开用，在中国似乎只有王朔身上高度集中了这两个词的共同含义，玩世不恭地一个都不放过。
《马肉》获得了戛纳电影节国际影评人周奖，很多人劝诺埃拍一部《马肉》的加长版，于是他用了7年时间拍摄了《马肉》的续篇《我企硬》，走向了偏执狂的极限。1985年，他让他的爸爸在自己的短片里演了精神变态杀手，1997年，他自己在好友让·古南（Jan Kounen）的《太保密码》中客串一个卖土耳其烤肉的混混。诺埃与让·古南出现在一起并不奇怪，他们都是电影偏执狂，都对世界毫不让步，都疯狂尝试致幻剂，都拍摄出令人惊心动魄的画面。
茫茫无尽的草原，努力的学习的孩子，善良朴实的牧民，初来乍到的男主，看电影的同时，我觉得我也想有这样的生活，但转念一想我可能没有面对现实的勇气。。。
一开始的男主给我的感觉就是优柔寡断的人，后来经历了风雨成长了，变得成熟了有责任了，这很真实
难道男女主的爱情故事就那么伟大吗？至于把配角都写的那么凄惨，但是不能否认，电影总体还可以
每个孩子都有自己的个性，这是我对这部电影最满意的地方
晚上看完的，很朴素，很干净的电影。故事很治愈很暖。韩老师很伟大，梅朵太可怜了。
我会间或疑问，人这一生为了什么？
借着藏区的标签，却有很多藏区的经典没表现出来
每个孩子都有自己的个性，这是我对这部电影最满意的地方
从主题的角度讲还是很宏大很丰富的，涵盖的点很多。着重表扬演员，表现很到位。景色很美，给影片的画面加分。希望我们都永远热忱，永远善良，永远心怀理想。
孩子们的年龄有点参差不齐，也可以理解成教学环境贫乏所以混着上课，真是不容易
美学这些非常舒服
“松籽儿，你的心在哪里，家在哪里，爱在哪里， 家就在哪。”在母亲临终之前，对他说了这样一句话。那一刻，韩松坚定了他的心，他的心在大草原，在那个十几平米还漏雨的教室，在孩子们身上，在梅朵那里，那是他的全部…
风景很美很大气，藏区方言听着也很有味道，服道化都很真实很好代入
不错的作品呢，希望以后能有越来越多这样的好作品
下雨了孩子们还不忘记帮助老师把桌子挪开，看着真的心疼，孩子们也真的很纯真懂事
没想到这是这个导演的第一部作品，除了剧情有点强行悲伤之外，其他都非常好，也给我们展现了藏区的美丽的景色
韩老师和梅朵一生清贫奉献，他们没有说过腻歪的情话也没有特别炙热的表达，但他们的情感比谁都深
电影讲述了很多故事情节，但是却显得有些混乱，可挑选几个重要情节详细展开
欲望和虚妄（它们同拼）
这个反应的是过去吧，现在已经没有这样的了吧，你知不知道，人类从历史中学到的唯一教训，就是没有从历史中学到任何教训
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