Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
【超喜欢小熊猫啊！和我一个学生很像。喜欢的看看职场小烈】这个短评是我在20年上映前写的，当时算热评吧。女人的青春期不能说算是很懂，但是作为少年教育材料是非常不错的。
《包宝宝》扩展电影版？
别人13岁就学到的人生感悟，我都快30了还在学。/这段时间在看山月记 里有写到 每个人都是驯兽者 而各自的性情就是那只猛兽。特别想问自己，那只属于你的猛兽，现在你把她驯服了吗？2022.3.28
「红熊猫」的变身象征了女孩身体的初潮变化、性认知、情绪波动等。代代惯用的压制与剥离并不一定是最完美妥善的法子，社会驯化下被束缚的女性，困囿在听话女儿的身份下，甘之如饴逆来顺受。最后我们为皆大欢喜的结局而喜悦，其实更觉悲戚。
3.5，看之前就觉得这个熊猫挺可爱的，没想到后面还有这么大一只。虽然挺商业化的，但是电影中的隐喻做得很棒，对于中式家庭的解剖也比较到位，与年轻母亲那段转场有点想到那个公益广告，与《雄狮少年》某种层面上发出了一样的怒吼：释放你心中的野兽，做你自己。
啊啊啊太可爱了啊！美美好可爱（完美的女儿啊！），朋友们好可爱，妈妈很好，婆婆和阿姨们都很好！情节真的是又幼稚又好笑，imagine如果我有幸见过7只小熊猫在空中做法，绝对永生难忘！不过男性角色隐形是中国特色了哈。
标准的好莱坞工业动画，说明皮克斯近几年在走下坡路。套用中国传统家庭矛盾的外壳，内在仍是老美传统家庭保留节目——“be yourself”。但所谓的“自我认同”只是一个假象，因为其来源是身边同龄人的对宠物般的喜爱，所以伴随主角成长自然产生的爱欲却无疾而终。这种友谊大于亲情的价值观优越感让人感到不适。从设定上来说，送走小熊猫的仪式可以多次反复进行，而保留小熊猫的技能则不需要付出任何代价，所以最后主角的选择显得不痛不痒。不过，片中以流行音乐演唱会作为中国道教仪式的施法吟唱，也算是欧美文化的强势输出了。
【7.5=】不光是在讲“成长的烦恼”，这层太常见了。真正属于中式家庭的问题是“归顺的遗传”。强控制欲的照顾总结起来就是“不要耍个性，不要抖机灵，不要以为我找不到你”。竹林里小女孩牵着妈妈一步步从青春走到中年，却始终看不见笑容。如果变红真的是在讲女性的成熟，那么这部电影其实是在告诉大家应该做个什么样的女人，不是被传统禁锢的、为家庭牺牲的，而是可以勇敢反抗的。长辈们已经无法回头，但至少下一代可以坚定地在门前停下。在迪士尼那，这主题很正确，而在我们这，这很危险。
导演中国背景让这个故事更东方更易懂，但是本质还是一个讲给西方人的故事。在多伦多，在人类大同社会里描绘老祖宗到现在的blessings，也可能是诅咒。最后青春期小女孩meilin和爸妈和解，和小男孩和解，和朋友和解大团圆。高潮部分完全没想到是我妈不让我变成红熊猫，所以我妈变成红熊猫来打我，全家一起上阵变成红熊猫帮妈妈拖回来...动机不明确，且在多处地方出现。便利店小哥成了衬托妈妈的家教严格而多余。外婆的警告说红熊猫力量变大，最后也没有get到底哪里需要警惕？为了看演唱会这条动机还是明确的，借熊猫赚钱星星眼可以get，而且看得出编剧的可爱之处。但突然给我一个为了和解而和解的结局，我真的没有被说服（是不是还提了没必要完美，要对家人好一些的大道理，太浅）好在画风舒服可爱，配乐东方特色浓厚，还是惊喜的
红熊猫太。可。爱。了。猜测制作上为了受众不得不加入了一些stereotype，故事也很简单，但人物形象和美术（比如开头的几幅画）就完虐一堆假中华风了。2002年也正好是导演的13岁吧，满满都是同世代的共同记忆。红熊猫具体所指何意不重要，都是与自己的和解，是得到家人「你可以越走越远」的认同，能在一部作品中尽情表达自己的青春和所有热爱过的事物，真好。（最后快速吐槽一下 小熊猫毛毛的质感是直接照着毛绒玩具成品来做的吗，真毛看着不是那样的吧！）
刻板印象和电影语言真是够损的。真的承认这个表面故事挺好的，制作也很精良。但是抹黑上一辈的刻板印象、给钱的男孩骑乘后来说付了钱还想骑乘 没有女拳出击吗、潜移默化的演唱会消费主义洗脑、一些电影语言也够损的、最后下一代要与上一代不一样 要改变的煽动性。说实话表面那层的故事讲得挺好的，比如用turing red来指13 14岁月经初潮的青春叛逆期很好。不过我要是生活在美国的华裔小女孩，这个片子广泛播出后只会觉得不舒服。还可能会让有些华裔小女孩感觉原生文化羞耻，要“更彻底地融入美国”才能表示我是进步的。迪士尼和好莱坞的文化实力还是强啊，挺会阴阳怪气的。《包宝宝》的高人指点和糖衣版，用电影语言深一层地分析，真的不舒服。
3.5分，还不错，挺可爱的，想不到可以用这样的方式讲女孩们的成长烦恼。只是不太明白为什么设定是2003年？华人家庭的气氛也似乎有点儿太古代了。
一个套用古代离奇传说设定的好莱坞式中国故事，强势母亲与叛逆女儿的矛盾与和解，儒家传统与现代文明的冲突与交融，以及加入一点女性自我意识的觉醒，但实际上无甚新意和惊喜。估计东亚人看后比较容易产生共鸣，多少人从小到大活在家长的期待中而不断压抑自己，然后用漫长的一生与只能做个庸碌凡人的自己和解，又在心理阴影的支配下以爱之名去过度干涉自己的下一代。
导演石之予出生在重庆，2岁移民加拿大，硬要表现不熟悉的粤语家庭背景，还把道士翻译成英文的萨满，对中华文化的理解也就只有左宗棠鸡的水平了，真是枉为华裔。
我觉得砸破法器变熊猫这个设定挺好玩的，其他的就…导演和包宝宝是一个，怪不得。
呜呜呜呜呜呜呜居然是妈妈熊猫昏倒前的那句怒吼破防了。刚好今晚妈妈又一次在微信上和我聊起她对姥姥的怨恨，那是她一生都无法治愈的创伤。希望妈妈早点告别她的“红熊猫”。
红熊猫好可爱！
超好看啊，从内核到形式！用red比喻初潮啥的不说了，喜欢这个古老神话延续到现代社会的故事壳子（会想到good hunting）！（这不比soul好看？
很喜欢这个设定，把叛逆期变成一个实体来比喻真的很有新意。通常pixar disney的电影都是老少皆宜，大人也可以enjoy，但是这部有几个镜头有点太过青少。总体很喜欢，对asian family诠释的很到位了。
天啊不知道为什么一丁点儿共鸣都没有反而觉得特别压抑
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